Les soufflés au chocolat à la Confiance en soi

Ingrédients

/ pour 4 personnes

200 g de crème liquide

15 g de maïzena

10 g de cacao en poudre

150 g de chocolat noir

4 jaunes d'oeuf

4 blancs d'oeuf

100 g de sucre en poudre

de la confiance en soi à foison

-Séparer les blancs des jaunes en ayant confiance en notre geste, et déposer les blancs au réfrigérateur. Garder le bol de jaunes auprès de soi.

-Mettre dans une casserole la crème liquide, le cacao en poudre et la maïzena et observer la formation de petites bulles à la surface du mélange. Y ajouter le chocolat noir et les jaunes d'oeufs.

-Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel. Vérifier que les blancs sont correctement montés en retournant le saladier et en observant que ces derniers collent au récipient. Y ajouter le sucre.

-Mélanger les deux préparations doucement, afin de garder l'aspect mousseux des blancs. Grâce à la confiance en soi, tu devrais pouvoir y arriver !

-Beurrer des moules à soufflés, et y déposer de la pâte à raz-bord.

-Enfourner le tout à 180°C pendant 15 à 20 minutes, en ayant confiance du résultat que tu vas obtenir.

-Garder un oeil sur les gâteaux lors de la cuisson, afin d'observer les soufflés se gonfler.

-Déguster vos soufflés chauds, miam miam !

Bon appétit mes petits Auditeurs,

Pauline fait de la cuisine